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Posted in 貪吃筆記 on 十二月 16th, 2008
這家是朋友帶我去吃的。雖然我可以吃牛肉，但我每次去都點豬肉麵，因為他的豬肉麵很划算，小碗70元，豬肉有四、五大塊吧，有些豬肉有帶軟骨，但是一樣不減它的風味，湯頭更是好喝，老闆自己是在門口寫著他們的湯都不加味精，我個人是沒太大的感覺，但是湯頭有股中藥淡淡的味道，應該是在熱煮的過程中有放入中藥提味，喝起來很順口，又不油膩，再加彈牙的麵，味道十足。
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Posted in 貪吃筆記 on 十一月 16th, 2008
友誠蝦仁肉圓：台南市開山路118號
一份三粒，50元，算貴的，不知道為什麼，這家的我吃起來都有一種杏仁的味道在裡面。我覺得應該是它的醬油膏的關係，它的醬油膏應該也是自己熬。除了價錢不ＯＫ外，它的肉圓我覺得還不錯，但蝦沒有永樂市場那家的大隻就是了。還有因為我二家都是包回家吃隔天，所以我再蒸來吃時，先吃永樂市場的，但是又有加一粒友誠的，醬油膏是用永樂市場的，結果出乎我意料，我居然覺得如果是永樂市場的醬油膏配友誠的肉圓居然比較好吃，很妙吧。
看看別人的圖：
http://blog.roodo.com/peifish/archives/4319679.html
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Posted in 貪吃筆記 on 十一月 16th, 2008
台南市永樂市場內：國華街三段177號 或從民族路和國華街那裡進去較快找到。
從小就很愛吃蝦仁肉圓，後來有上北部吃過炸的肉圓後，更加想念台南用蒸的肉圓。
這間在熱鬧的永樂市場那裡，那天去買時還等了約十分鐘，生意算很好。有些人一買就是好幾盒，我只買了一盒試味道而已。先說它的醬，我認為醬汁根本就是台南的精髓，它的醬油膏是自己熬的，不像台北，都是用現成的醬油膏之類的，吃不出特色。它的醬油膏甜而不膩，裡頭帶著點肉末。一份是三粒肉圓，40元，蝦仁應該是算大隻的了，肉臊也不錯，但是就是白肉（肥肉）太多了，而且肥肉還不是煮得很軟，咬起來有點筋度，大大的影響口感，以我對蝦仁肉圓的標準，它大概只有70分而已。
不過還是推薦可以去試試，至少它的蝦仁還不錯，另外醬油膏也可選擇加蒜泥和芥茉。
沒有圖，只顧著吃，早就忘了拍了。
看別人的圖好了：
http://www.backpackers.com.tw/forum/gallery/index.php?n=18877
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Posted in 食譜 on 七月 23rd, 2007
主料
豬小排 1 斤
花椰菜 適量
調味料
調味料
糖 1 大匙
烏醋 2 大匙
米酒 3 大匙
醬油 4 大匙
水 5 大匙1.排骨汆燙，加入糖、醋、酒、醬油及水，以小火煮至湯汁收乾。
2.將汆燙好的花椰菜排盤，鋪放上排骨、淋上醬汁即可。食譜來源：于美人的＂生活好自在＂
http://www.gtv.com.tw/Program/S141120061218U/CookBook.asp?ID=100408
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Posted in 快速懶人餐 on 四月 23rd, 2007
平時可多買一些肉醬罐頭在家裡，如果真的很餓，又不想出門，來個懶人宵夜吧！
準備材料：罐頭肉醬一罐（那個牌子都行ex:新Ｘ陽）、白色的麵條或雞蛋麵、蔥花（有的話）
作法：
1.先準備個大碗公，把肉醬放裡頭，要不要全放，看個人口味和份數
2.麵條下水煮熟後，直接放碗公內和肉醬拌勻，肉醬不用再加熱了，直接用麵的熱和它拌即可。
3.灑上蔥花。
這樣就可以開動囉～
不過宵夜還是偶一為之就好，別太常吃……不然身材還可真難救回來啊~~~~~~
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上週二，晚餐和朋友跑去吃麻辣火鍋。
一直以來，在台北也吃過幾次麻辣火鍋，但印象都不太佳，因為我覺得麻辣火鍋都是辣死人不償命…(￣□￣|||)a
所以並不特別喜歡。
直到這次在台南吃了莊記，啊～才覺得原來麻辣火鍋也可以這麼香，而且不是很辣得吃不下的那種。
雖然這次也是點鴛鴦鍋，但下次再去，應該會直接點麻辣鍋（小辣）就好啦，湯頭不錯，有中藥的香味，又不是辣得難以忍受，沾油條吃也不擔心很辣，像我這種不吃辣的人也能接受。
推薦給不太敢吃辣的人，這是一家不錯的選擇。
不過缺點是副餐不怎樣，特別是飲料，真的有夠普通的……只有杜老爺冰淇淋還能看而已，所以考慮去吃的人也許可以自備飲料（我不確定能不能外帶）。
我是在府前路那家吃的。詳細地址就不清楚了，有興趣的人就問Google吧。價錢是288吃到飽，假日好像貴一點。
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Posted in 貪吃筆記 on 十一月 13th, 2005
昨天和朋友一起去西門町的飛天麻辣火鍋店吃火鍋，重點不是要講我覺得火鍋好不好吃……而是在最後快結束時，送來了一盤水果(店家贈送的，原本沒想到有水果盤)，水果盤裡有：西瓜、奇異果、火龍果、橘子。
但由於大家都很飽了，都只吃了一至二塊水果而已，其中有一位朋友說想要把剩下沒吃的水果帶走，因此我便跟服務生要塑膠帶，想要來裝水果，但……
服務生卻回了我說：”喔！水果是內用的，無法外帶。”
我回：”那這沒吃完的你們不就拿回去再利用囉？！”
他再答：”喔，沒有…這個我們有專門的人在回收…。”
我：”……”
後來服務生走了後，我還是覺得很怪，既然不給客人帶走，又不會再利用，那麼丟了也是浪費，為何不給客人帶走呢？！
所以我想應該是拿回去廚房再重新裝盤，再端出來給客人吧……
於是我想到一個方法，就是像對付免洗飯盒一樣，將它們做個記號，以免他們再”回收利用“！！！
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